(旅游商贸部)开展实训示范课运动(一)科室动态

主页:必赢电子游戏网址 发布时间:2017-03-30 09:09:01  编辑:lysmx  来源:本站原创  浏览次数:

  为了加强实践传授,提高员工专长实训特点,同时也是展示参加省特点大赛的选手水平,旅游商贸部于3月29日下午两点半在D403中餐实训室开展了《餐饮服务特点》实训示范课运动,由省特点大赛引导导员牛自成导员主讲,旅游商贸部全体导员及15酒店全体伙伴观摩了此次示范课。


  本次示范课内容包括:铺台布、摆骨碟、味碟、汤碗、汤匙、餐巾折花、拜访餐用具和公用餐具等项目。在实训过程中,牛自成在铺台、拉椅定位、餐巾折花等项目上亲身传授,并请三位参加省特点大赛的选手展示各项操作要领,在分组练习的过程中又及时纠正操作中的不规范动作,确保实训项目规范化、标准化。


  专长实训传授是应用型人力培育的重要途径,本次示范课运动,不仅增强了酒店管理专长员工的动手能力,也激发了员工的学习兴趣,通过示范的方式,营造了良好的专长实训氛围,取得了良好的实训效果。

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